![](http://www.maisborn.de/wp-content/uploads/2020/04/web_Knoblauchrauke-1024x683.jpg)
Raukenaufstrich:
Zutaten:
1 Handvoll frische noch junge Blätter
200g Frischkäse
2 EL Sonnenblumenkern
einige Tropfen Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Die Sonnenblumenkerne in etwas Öl in einer Pfanne leicht braun rösten, herausnehmen und fein hacken. Knoblauchsraukenblätter auch fein Hacken und mit den Sonnenblumenkernen und dem Frischkäse vermengen. Je nach Geschmack mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Kann gut als Brotaufschnitt verwendet werden. Guten Appetit!